12回のプライベートレッスンで教える、美味しくて体も心もととのうヴィーガン料理。自分らしい菜食を伝える力が身につく認定講座です。整う感覚を言葉にし、料理にし、誰かに届けられる人へ。その第一歩を、一緒に踏み出しましょう。

食でからだをととのえる、を目指した料理教室やワークショップを都心郊外の小さなアトリエで開催しています。小難しいことは必要ない。自然そのものの美味しさを活かす、ほんのちょっとの一手間、一工夫から、必ず日々の料理に活躍する手づくり調味料まで、自分の体と食にちょっとだけ向きあってみる。そんな時間を作ります。

「毎日仕事で忙しく、食生活が乱れがち」「加齢とともに体調の変化を感じ、食生活を見直したい」　そんな方にもぜひ試していただきたい、からだにやさしい、そして何よりシンプルなレシピです。

「からだが整う菜食べんとう」主婦と生活社

「一汁一菜からはじめる 野菜でととのうヴィーガンレシピ」料理とお菓子（山と溪谷社）

たった調味料ひとつで、からだも心も変わっていく。

忙しい毎日の中で、ちょっとだけ自分に、食べるものに、手間をかけてあげる。なんだか、体にいいことしてる。そんな瞬間を味わってもらいたくて、じぶんで育てる発酵調味料を作りました。

食べ方が変わると、人生が変わる。 食でわたしをととのえるためのYouTubeチャンネルです。

不定期に配信中

この番組では、毎日の食べ方、調味料の選び方、季節の養生、野菜の活かし方などを通して、「自分のからだに合う食べ方」を育てるヒントをお届けします。

正解を探す食事から、自分の感覚を取り戻す食事へ。料理をする人もしない人も、日々の食を少し整えるきっかけになれば嬉しいです。